Wer Mühle, Kaffeewaage und Schwanenhalskessel schon hat, bekommt zum Wichteln am besten frische Bohnen, auf die er selbst nicht gestoßen wäre, oder Verbrauchsmaterial, das genau zu seiner Zubereitung passt. Finger weg von Geräten: Kaffee-Nerds suchen ihre Ausrüstung lange aus. Eine Schlagmessermühle oder ein billigerer Kessel wäre für sie ein Rückschritt und landet im Schrank.
Erst herausfinden, wie dein Wichtelkind Kaffee zubereitet
Die Zubereitung entscheidet fast alles. Wenn du sie nicht kennst, achte im Videocall auf die Küche im Hintergrund oder auf die Fotos von der Kaffee-Ecke, die Kaffee-Nerds gern herumzeigen.
| Zubereitung | Meist schon vorhanden | Passt trotzdem als Geschenk |
|---|---|---|
| Siebträgermaschine | Mühle, Tamper, Waage, Milchkännchen | Puck Screen im Siebdurchmesser (meist 51, 54 oder 58 mm), WDT-Tool, Bohnen in Espressoröstung |
| Handfilter | Schwanenhalskessel, Waage, Karaffe | Filterpapier in passender Größe, Bohnen in Filterröstung, Mineralien fürs Brühwasser |
| AeroPress | Die Presse, oft eine Handmühle | Wiederverwendbarer Metallfilter, kleine Tüte Bohnen für unterwegs |
| Espressokocher oder French Press | Die Kanne, vielleicht eine Mühle | Ganze Bohnen, wenn zu Hause gemahlen wird; sonst in der Rösterei passend zur Kanne mahlen lassen |
Ein Puck Screen, der 2 mm zu groß ist, passt nicht ins Sieb. Bei Handfiltern ist die Größe oft auf der Unterseite eingeprägt, etwa „02“ oder „1x4“.
Bohnen so kaufen, wie ein Kaffee-Nerd sie kauft
- Aufs Röstdatum achten. Spezialitätenröstereien drucken den Rösttag auf die Tüte; das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt über die Frische wenig aus. Nimm Bohnen, die höchstens drei Wochen alt sind.
- Ganze Bohnen, wenn eine Mühle da ist. Gemahlener Kaffee verliert schnell an Aroma, und wer selbst mahlt, schmeckt den Unterschied sofort.
- Eine Rösterei aus einer anderen Stadt. Wer in München wohnt, kennt die Münchner Röstereien vermutlich schon. Eine Tüte aus Hamburg, online bestellt oder von einer Reise mitgebracht, ist dagegen sehr wahrscheinlich neu.
- Röstung zur Zubereitung wählen. Viele Röstereien bieten denselben Kaffee als Filter- und als Espressoröstung an. Frag in der Rösterei nach, wenn du unsicher bist.
- 250 g reichen. Ist mehr Budget da, sind zwei verschiedene 250-g-Tüten besser als eine Kilotüte, weil man sie direkt vergleichen kann.
- Kein aromatisierter Kaffee. Mit Vanille- oder Haselnussaroma können viele Kaffee-Nerds nichts anfangen; so eine Tüte wird meist still weiterverschenkt.
Kleinigkeiten, die Kaffee-Nerds sich selten selbst kaufen
- Mineralien fürs Brühwasser. Es gibt sie als Päckchen oder Tropfen. Sie kommen in destilliertes Wasser (wie viel, steht auf der Packung), und heraus kommt Wasser, das auf Kaffee abgestimmt ist.
- Ein guter entkoffeinierter Kaffee. Bei entkoffeiniertem Spezialitätenkaffee steht das Verfahren meist auf der Tüte, etwa Swiss Water, CO₂ oder Zuckerrohr (Ethylacetat). Damit geht abends noch eine Tasse, die nach richtigem Kaffee schmeckt.
- Reinigungstabletten für die Siebträgermaschine. Beim Auspacken unspektakulär, aber zum Rückspülen braucht man sie das ganze Jahr.
- Ein Kaffeebuch. „The World Atlas of Coffee“ von James Hoffmann erklärt Anbauländer und Zubereitung und bringt auch Leuten mit viel Vorwissen Neues. Weil das Buch bekannt ist, schau vorher, ob es schon im Regal steht.
Bei etwa 10 Euro passen Filterpapier, Mineralien oder Reinigungstabletten. Mit etwa 20 Euro wird aus einer Tüte Bohnen und einer dieser Kleinigkeiten ein vollständiges Geschenk. Mehr Ideen in beiden Preisklassen findest du bei den Wichtelgeschenken bis 10 Euro und bis 20 Euro.
Was oft danebengeht
- Eine Tasse mit Kaffeespruch. Die Lieblingstasse gibt es längst, oft in einer bestimmten Form für ein bestimmtes Getränk.
- Ein Kapsel-Probierset, es sei denn, du weißt, dass dein Wichtelkind Kapseln benutzt.
- Supermarktbohnen in einer schicken Dose. Die Dose ändert nichts am Inhalt.
- Kaffeeschokolade oder Kaffeelikör als Hauptgeschenk. Als Beigabe in Ordnung, allein zu wenig.
Die Ausrüstung herausfinden, ohne direkt zu fragen
Wenn ihr die Auslosung mit unserem Wichtel-Generator gemacht habt, öffne deinen privaten Link noch einmal: Dort stehen Wunschzettel und Interessen deines Wichtelkinds. Taucht Kaffee bei den Interessen auf, ist die Richtung bestätigt. Dann frag etwas, worauf Kaffee-Nerds gern antworten, etwa „Welche Bohnen trinkst du gerade?“ Die Antwort verrät meist Rösterei und Zubereitung, und die Frage klingt nicht nach Wichteln.
Bist du selbst der Kaffee-Nerd in der Gruppe, schreib Zubereitung und Filter- oder Siebgröße auf deinen Wunschzettel. So kauft niemand einen Puck Screen, der nicht passt. Ideen für andere Interessen findest du bei unseren Wichtelgeschenken.